| 听 菜 谱 |
艾叶糍粑
艾叶草是一种生长于田间的草本植物,用新鲜的艾叶草做的艾糍才是原滋原味~
此品表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。不仅风味独特,且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效。
食材:艾叶、汤圆、白糖、粘米粉、糯米粉
| 制作步骤 |
水中放入艾叶,加入食用碱去除苦涩味
凉水焯1分钟,捞起过凉水,挤干水分
放入果汁杯,加水打碎
碗中放入200克糯米粉、50克粘米粉
倒入艾叶汁, 搅拌均匀, 揉成团
去除一小团捏扁
包入汤圆, 收口搓圆
放入锅中
大火蒸10分钟即可~软糯香甜!
| 视频教程 |
桂花雪梨膏
食材:生梨、柠檬、桂花、糖
雪梨去皮切块
雪梨加糖、柠檬汁 打碎
打碎后倒入碗中,冷藏10分钟左右
倒入锅中小火煮糊, 中间把泡沫去掉
加入桂花干, 放入冰箱冷藏一下口感更佳~
【小贴士】
雪梨不用搅拌的太碎,留有一些颗粒状,有口感些。
师父相关开示
从小不吃肉,长大后慢慢开荤是被外尘所染
梦考吃素过关与否的判断标准
中药成分中有“酒炒”的问题
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