食材:豆油皮、糯米、青豆、素火腿、玉米(辅助:棉绳子)
调料:盐、素蚝油、味精、十三香、甜面酱、油、生抽、老抽
| 制作步骤 |
糯米泡水4小时左右,放入蒸锅蒸15分钟
素火腿切丁
锅中烧水把青豆和玉米焯一下水(1分钟左右),放点盐和油,捞起沥干水分
把青豆、玉米、素火腿放入蒸好糯米中,加盐、味精、生抽、素蚝油搅拌均匀
把豆油皮摊开放入拌好的糯米,从最底部慢慢往上卷成圆柱形,两边用棉绳子封口扎紧,放入烤盘
调酱油水:老抽、油、水(1:1:2)搅拌均匀,刷在豆油皮表面
烤箱温度180度烤10分钟左右,切块装盘,完成~
| 视频教程 |
小吊梨汤
食材:雪花梨、银耳、枸杞、陈皮、话梅
调料:盐、冰糖
| 制作步骤 |
用盐和清水把雪花梨洗干净,带皮切
汤煲中放1/2水,加入切好的雪花梨、银耳、话梅5个、陈皮5g
小火熬2小时左右至汤微稠放入冰糖、枸杞即可~
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