食材：莲藕、芋头、杏鲍菇、彩椒、美极酱油、生抽、素蚝油、五香粉、生粉、盐、香油、姜末
| 制作步骤 |
莲藕切薄片；杏鲍菇切薄片；彩椒切块备用
芋头去皮切薄片，入蒸锅蒸16分钟
芋头蒸熟后取出压成泥状
在芋泥中加入2勺五香粉、1勺盐和3大勺生粉，混合均匀
取一片藕涂满芋泥后，再取一片藕放在芋泥上，做成藕夹
取一个碗调酱汁，素蚝油1勺、酱油1勺、生抽2勺、香油1勺、糖1勺半、1勺生粉和半碗水，搅拌均匀
热锅热油，待油生出气泡时倒入藕夹，炸至浮于油面后再炸3分钟捞出备用
再下入杏鲍菇和彩椒 炸1分钟捞出
锅中留少许油，炒香姜末后倒入杏鲍菇和彩椒翻炒30秒，倒入酱汁搅拌30秒
倒入炸好的藕夹，使藕夹充分沾上酱汁后就可以出锅开吃啦！
| 视频教程 |
四喜烤麸
食材：黄花菜、黑木耳、乾香菇、八角、桂皮、烤麸、花生、酱油、素蚝油、素海鲜酱、芝麻油
| 制作步骤 |
热锅倒油，将烤麸放入锅中煎得金黄
将泡干香菇的水过滤后倒入锅中，水量没过烤麸
倒入泡好的香菇、木耳，放入八角、桂皮翻炒均匀
倒入三勺酱油，两勺素海鲜酱，一勺素蚝油，半两冰糖 翻炒均匀
倒入黄花菜翻炒，小火煮15分钟，大火收汁
倒入半勺芝麻油搅拌一下盛盘，再撒上花生，完成！
| 视频教程 |
发表于 2022-4-14 09:30:38
